Latte vaccino termizzato, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 318 kcal
- Energia: 1322 kJ
- Grassi: 24,00 g
- di cui acidi grassi saturi: 16,00 g
- Carboidrati: 0,5 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Proteine: 25,00 g
- Sale: 1,6 g
Il Caciocavallo Silano DOP deve il suo nome ai metodi di produzione originali sviluppati sull’altopiano della Sila, nell’Italia meridionale.
La sua scorza, liscia e sottile, di colore giallo paglierino, racchiude una pasta leggermente soda e grassa, caratterizzata da fori fini e irregolari che spesso si aprono a formare i cosiddetti “occhi di pernice”.
Nota sul peso: i nostri prodotti vengono confezionati con cura in laboratori artigianali. Trattandosi di prodotti naturali tagliati singolarmente, sono possibili variazioni di peso fino all’8%. Vi preghiamo di comprendere che con questo metodo tradizionale non è possibile garantire un confezionamento preciso al grammo.Ca.700g
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