Il Pecorino Semistagionato è un formaggio di latte di pecora con una stagionatura media (generalmente tra i 45 e i 90 giorni). Ha una consistenza più soda del Primo Sale, ma non è ancora così duro e friabile come uno Stagionato a piena stagionatura. La sua caratteristica distintiva è l’aggiunta di pepe: durante il processo di produzione artigianale, grani interi di pepe nero vengono mescolati alla cagliata. Ad ogni morso, questi rilasciano un aroma meravigliosamente speziato e leggermente piccante che contrasta perfettamente con la dolcezza del latte di pecora.
Nota sul peso: i nostri prodotti vengono confezionati con cura in laboratori artigianali. Trattandosi di prodotti naturali tagliati singolarmente, sono possibili variazioni di peso fino all’8%. Vi preghiamo di comprendere che con questo metodo tradizionale non è possibile garantire un confezionamento preciso al grammo.
Latte di pecora, sale, caglio, grani di pepe nero, batteri lattici.
Allergeni: Latte e derivati del latte (incluso il lattosio).
🔢 Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valore nutrizionale | Valore |
|---|---|
| energia | circa 392 kcal |
| Grasso | circa 32 g |
| di cui: acidi grassi saturi | circa 18,2 g |
| carboidrati | circa 0,01 g |
| proteina | circa 26 g |
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