- Siero di latte fresco di pecora o di mucca, ottenuto dalla produzione artigianale di formaggio, sale marino.
- Sale
309 kcal / 1 280 kJ per 100 g,
Grassi ≈ 25,9 g,
Carboidrati ≈ 5,9 g (di cui zuccheri ≈ 1,05 g)
e proteine ≈ 13,1 g.
La ricotta soda è un prodotto caseario dalla consistenza soda, ottenuto dal siero di latte e affumicato per prolungarne la conservazione e conferirle un sapore caratteristico.
Hanno una consistenza compatta e soda, e il loro colore varia dall’avorio al giallo paglierino, a seconda del grado di maturazione.
Nota sul peso: i nostri prodotti vengono confezionati con cura in laboratori artigianali. Trattandosi di prodotti naturali tagliati singolarmente, sono possibili variazioni di peso fino all’8%. Vi preghiamo di comprendere che con questo metodo tradizionale non è possibile garantire un confezionamento preciso al grammo.
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