Valori nutrizionali (per 100 g):
- Energia: 1511 kJ / 356 kcal
- Grassi: 1,5 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
- Carboidrati: 71,7 g
- di cui zuccheri: 3 g
- Proteine: 11,8 g
- Sale: 0,002 g
Consigli per una cottura perfetta:
- Utilizzare 6 litri d’acqua per 500 g di pasta.
- Salate l’acqua e aggiungete la pasta quando bolle.
- Mescolare di tanto in tanto.
- Dopo la cottura, scolare e condire a piacere.
Tempo di cottura: 10-12 minuti.
La Fileja di Tropea (spesso chiamata anche Filej) è la tipica specialità di pasta della provincia di Vibo Valentia in Calabria, particolarmente nota nella città di Tropea. 🇮🇹 Questa pasta ha una forma allungata e leggermente attorcigliata. Tradizionalmente, si prepara avvolgendo piccoli pezzi di pasta attorno a un sottile bastoncino di legno o a un filo d’erba essiccato (il dinamulu o il buso) e poi arrotolandoli su una spianatoia con il palmo della mano. Questo crea un centro cavo che trattiene perfettamente i sughi. 🍝
Contiene glutine – può contenere soia e senape.
Pasta prodotta con grano 100% italiano.
Origine del grano: Italia | Paese di macinazione: Italia
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