SALAME Schiacciata dolce rossa

Salame Schiacciata Dolce Rossa

La Schiacciata (nota anche come Spianata) è una specialità di salume calabrese dalla tradizione antichissima, preparata con carne di suini allevati in fattorie locali.

La salsiccia fresca calabrese viene prodotta con una miscela di carne proveniente dalla spalla e dalla zona delle costole del maiale. La carne selezionata viene tritata a media finezza e aromatizzata con pepe nero, paprika dolce e/o piccante e semi di finocchio. Successivamente, la salsiccia viene insaccata in budello naturale di maiale, legata a mano con spago naturale e leggermente punzecchiata per evitare la formazione di bolle d’aria, assumendo la tipica forma a catena o ferro di cavallo.

Avviso sul peso:
I nostri prodotti sono confezionati con cura in laboratori artigianali. Essendo prodotti naturali tagliati individualmente, il peso può variare fino all’8%. Non è possibile garantire una pesatura assolutamente precisa con questo metodo tradizionale.

Prezzo: a partire da 8,50 €
17,00 € / kg
Prezzo per 1 chilogrammo: 17,00 €
IVA inclusa | spese di spedizione escluse

Tempo di consegna: ca. 2–3 settimane
Prenotazione anticipata disponibile

Ingredienti:
Carne di suino (parti magre) e grasso di maiale (lardo), sale e spezie (ad esempio finocchio, pepe, paprika dolce / “peperoncino dolce”), aromi e miscele di spezie, zuccheri (destrosio, saccarosio), conservanti/nitriti (ad esempio nitrito di sodio E250, nitrato di potassio E252), antiossidanti (ad esempio acido ascorbico E300 o E301), budello naturale o artificiale.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: ~330–370 kcal
• Grassi: ~24–29 g
  • di cui acidi grassi saturi: ~9–11 g
• Carboidrati: <1 g
  • di cui zuccheri: quasi 0 g
• Proteine: ~22–29 g
• Sale: ~2,5–4,5 g